Um doce fácil de fazer que faz sucesso em festas e encontros.
O brigadeiro de churros para enrolar traz o sabor perfeito do doce de leite, envolvido numa massinha macia polvilhada com açúcar e canela. Ideal para quem ama sobremesas clássicas com um toque especial. Um doce fácil de fazer que faz sucesso em festas e encontros.
Como fazer brigadeiro de churros para enrolar?
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
Doce de leite para rechear (opcional)
Açúcar e canela para enrolar
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o açúcar e a canela.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a massa engrossar e desgrudar do fundo da panela.
Transfira para um prato untado e deixe esfriar completamente.
Com as mãos untadas, faça bolinhas. Se quiser, recheie cada bolinha com um pouco de doce de leite antes de fechar.
Passe os brigadeiros na mistura de açúcar e canela.
Disponha em forminhas de papel e sirva.
Quais substituições de ingredientes posso fazer no brigadeiro de churros?
Você pode substituir o doce de leite tradicional por versões sem açúcar ou com leite de amêndoas, se quiser uma versão mais leve.
O leite condensado também pode ser trocado por versões sem lactose. Para polvilhar, açúcar demerara misturado com canela é uma ótima alternativa ao açúcar refinado.
Como acertar no preparo do brigadeiro de churros para enrolar?
Cozinhe a mistura em fogo baixo, mexendo sempre para evitar que queime no fundo da panela. O ponto certo é quando o brigadeiro desgruda totalmente da panela.
Depois de esfriar, unte as mãos com manteiga, enrole e passe as bolinhas na mistura de açúcar com canela para realçar o sabor de churros.
Com o que o brigadeiro de churros harmoniza melhor?
O brigadeiro de churros combina bem com café espresso, licores doces como licor de café ou doce de leite, e também com cappuccino.
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