A sorveteria Anis (@anissorveteria), completa 30 anos de história em Chapada dos Guimarães, um marco para a cidade e para todos que já saborearam seus doces momentos. Fundada em julho de 1995 pelas irmãs Isis e Ana, a Anis nasceu da união de suas iniciais e de um sonho compartilhado. Desde então, está localizada na charmosa Praça Dom Wunibaldo, no coração da cidade, sendo ponto de encontro para chapadenses e turistas.
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“O meu nome é Isis e minha irmã se chama Ana. E das nossas iniciais surgiu o nome Anis há trinta anos atrás. Anis foi criada em julho de 1995. Montamos na Praça Dom Wunibaldo. Uma sorveteria, cafeteria e doceria. Chapada tinha um clima bem mais frio que hoje. E a gente teve a ideia inovadora de colocar no mesmo espaço sorvetes, chocolates quentes, chás, doces, bolos, tortas para atender tanto nos dias de inverno quanto no dia de verão", relembra uma das irmãs fundadoras.
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A Anis resistiu ao tempo, às transformações climáticas e econômicas, e se manteve como um símbolo da cidade. Passou por duas reformas, enfrentou o fechamento da MT-251, a pandemia, e tantas outras adversidades. Ainda assim, não fechou as portas nem um único dia de maneira definitiva.
“Abrimos a Anis sem luminoso de fachada, era só uma faixa comum. E então se passaram 30 anos”, conta Isis, emocionada. “Enfrentamos mudanças climáticas, socioculturais, econômicas, pandemia, reforma de peça por duas vezes, fechamento de MT-251... Mas sempre a Anis funcionando, com os produtos de qualidade. E é isso.”, revelou, contente da conquista.
Mais do que uma sorveteria, a Anis faz parte das memórias afetivas da cidade. É onde os sabores contam histórias e onde cada visita tem gosto de lembrança boa. Neste aniversário de 30 anos, Chapada celebra não apenas o tempo, mas o legado de quem adoça a vida com afeto, criatividade e persistência.
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