Inaugura no próximo sábado (17), em Chapada dos Guimarães, a franquia da loja Go Coffee, de Curitiba, Paraná. Localizada no entorno da Praça Dom Wunibaldo, na rua Cipriano Curvo. A franquia é a primeira na cidade no estilo cafeteria "to go", que vende café em copos descartáveis e estão ajudando a popularizar o mercado de cafés especiais brasileiro. Hoje, elas constituem uma das principais frentes responsáveis pelo aumento do consumo desse tipo de bebida no país.
A franquia tem o conceito de Ser e Fazer Diferente, com a missão de “preparar os melhores cafés, ousar e criar sempre em busca do novo”. A proprietária, Myrian Serra, enfatiza que a loja propõe oferecer às pessoas novas experiências na degustação de uma das bebidas mais consumidas no país, o café. “Temos muitas opções, cafés quentes, gelados, e também o frappê, que é uma novidade que acreditamos que vai fazer sucesso em Chapada. O nosso café também é de grãos especiais, não o tradicional, que é vendido nos mercados. É uma experiência”, detalhou a empresária, ao citar o cardápio com mais de 30 opções.
Entre os destaques do cardápio da Go Coffee estão os famosos frappes, à base de creme ou café, bastante caramelo e finalizado com chantilly. A marca também tem uma linha clássica de cafés, como o espresso, latte, mocha e três tipos de cappuccino, incluindo o Go Coffee, com calda de caramelo e chantilly. Já o cardápio de comidas inclui snacks doces, como cookies. muffins e também pão de queijo, coxinha, folhados, pastel de Belém, brownie, muffins, entre outras delicias. Haverá também opções veganas e sem lactose.
O café arábica oferecido na loja é cultivado na região do cerrado Mineiro e evoca sabores invernais e irresistíveis, além do processamento ao natural (sol). Notas de caramelo, chocolate ao leite, nozes e avelãs se juntam para compor um sabor único.
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A escolha da franquia foi para facilitar a entrada em um setor que é novo para Myrian, que sempre dedicou a sua vida ao ensino público, como professora universitária. “Faz mais ou menos cinco anos que a gente está morando aqui e agente pensou em abrir algum negócio. Tanto para melhorar a questão da cidade, na recepção dos turistas, e também para os moradores. E aumentar a disponibilidade de produtos diferentes. Então, a gente passou a olhar franquias. Esse modelo de negócio, onde você tem um franqueador, que é como se fosse seu chefe”, explicou Myrian, que também é ex-reitora da Universidade Federal de Mato Grosso e doutora em Nutrição.
A empresa também tem gerado emprego e renda. Toda a mão de obra para instalação da loja, que segue padrão nacional, foi feita por profissionais de Chapada dos Guimarães. Três funcionários foram contratados para atender os clientes, eles receberam treinamento com uma bairista, que é a profissional especializada em cafés, que veio de São Paulo, o que contribui com novas aptidões. Uma das colaboradoras, é uma jovem de 16 anos, que está em seu primeiro emprego, como Jovem Aprendiz.
Nesta sexta-feira (16), os colaboradores já estão com atendimento ao público, etapa que faz parte do treinamento.
A inauguração café Go Coffee Chapada acontecerá no dia 17 de junho (sábado) às 10 horas. A loja fica na Rua Cipriano Curvo, 464, em frente à Praça Dom Wunibaldo.
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