Chapada dos Guimarães mais uma vez ganha destaque nacional por meio da tradição e qualidade de sua produção artesanal. As produtoras Carol Guedes e Janne Araújo, da Comunidade de Água Branca, representaram o município no VIII Prêmio Queijo Brasil, realizado em Blumenau (SC), com os queijos da Queijaria Flor da Serra.
Foram apresentados ao concurso quatro produtos: o queijo mussarela Flor de Ipê Amarelo, o queijo trancinha Flor de Pequi, flor de algodão (manteiga) e o flor de para-tudo(doce de leite), os queijos conquistaram reconhecimento nacional. O queijo Flor de Pequi foi agraciado com a medalha de bronze, enquanto o queijo Flor de Ipê recebeu a medalha de prata, evidenciando a excelência da produção chapadense.
O evento, considerado o maior concurso de queijos artesanais do Brasil, recebeu 2.280 produtos inscritos, sendo 101 deles provenientes de queijarias do estado de Mato Grosso, o que demonstra o avanço da produção artesanal local no cenário nacional.
A participação da Queijaria Flor da Serra não apenas valoriza a cultura e os saberes tradicionais da região, como também reforça o potencial da agricultura familiar e do empreendedorismo rural em Chapada dos Guimarães.
A participação das produtoras contou com o apoio da Prefeitura de Chapada dos Guimarães, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura. A gestão municipal tem atuado para fortalecer o setor produtivo rural, e atualmente está trabalhando na ampliação do atendimento do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), iniciativa essencial para que empreendimentos como a Queijaria Flor da Serra possam expandir legalmente sua distribuição, alcançar novos mercados e garantir segurança e qualidade ao consumidor., permitindo a ampliação da comercialização legal dos produtos de origem animal, abrindo novos mercados e garantindo mais segurança ao consumidor.
A Prefeitura parabeniza Carol Guedes e Janne Araújo pelo reconhecimento conquistado e reafirma seu compromisso com o fortalecimento da agricultura familiar, da economia local e da valorização dos produtores que tanto engrandecem o nome do município.
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