Você já conhece o termo "superalimentos", mas você já ouviu falar de "super semente"? Nutricionistas dos Estados Unidos classificaram a semente de abóbora como a semente mais saudável. De acordo com Samantha Cassetty e Natalie Rizzo, que escreveram no site Today.com, "Sementes de abóbora são realmente uma super semente porque beneficiam o corpo de muitas maneiras".
Além de ser uma fonte de zinco, magnésio, ferro, cobre e outros nutrientes importantes, a semente de abóbora tem poucas calorias. O TudoGostoso explica como a semente de abóbora contribui para sua saúde.
Quais os benefícios da semente de abóbora?
De acordo com nutricionistas americanas, apenas 30 gramas de semente de abóbora correspondem a 18%, 13% e 37% do consumo diário ideal de zinco, ferro e magnésio, respectivamente. No caso do cobre, essa mesma porção do alimento equivale a 40% do consumo ideal do mineral. Mas como isso impacta o corpo humano?
Fortalece o sistema imunológico
Quando o assunto é manutenção da saúde e melhora do sistema imunológico, o zinco é quase tão importante quanto a vitamina D, pois ele diminui o impacto de citocinas (proteínas) inflamatórias, estimula a produção de anticorpos e auxilia na maturação de todas as linhas de células de defesa.
Evita a anemia
O ferro é um mineral essencial na produção de hemoglobina, proteína que transporta oxigênio dos pulmões para outros tecidos do corpo humano, e de glóbulos vermelhos, o que ajuda na prevenção da anemia.
Ajuda o coração
O magnésio controla os níveis de açúcar no sangue, o que evita o acúmulo de placas de gordura nos vasos sanguíneos e diminui os riscos de doenças cardíacas.
Controla o colesterol
Os esteróis vegetais ou fitoesteróis das sementes de abóbora podem auxiliar no controle do colesterol. Estruturalmente semelhantes ao colesterol, os fitoesteróis se conectam aos transportadores de colesterol, sendo absorvidos em seu lugar. O colesterol não absorvido é eliminado no intestino.
Aumenta a energia
Alimentos ricos em cobre, como a semente de abóbora, não só auxiliam o metabolismo energético como também ajudam no funcionamento do sistema imune e no transporte de ferro no organismo.
Muitos benefícios, poucas calorias
Só pelas vantagens enumeradas até aqui, a semente de abóbora já seria uma excelente adição à alimentação de qualquer um. Mas ela ainda tem outro aspecto positivo: poucas calorias por porção. Por causa disso, quem tem interesse em uma dieta low carb pode encontrar um bom aliado nesse alimento.
* Com assessoria
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